شوربة العدس الأصفر بالشعرية

مقدم من الشيف/حسن كمال حسين.

شوربة العدس الأصفر بالشعرية

مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى 45دقيقة

المقادير

كوبان من العدس الأصفر.

بصلة مقطعة

2حبة بطاطس

حبة صغيرة من الطماطم

٢فص ثوم ملح -حسب الرغبة.

2جرز. حبة كوسه

ملعقتان صغيرتان من الكمون.

ملعقتان صغيرتان من السمنة.

أربعة أكواب من الماء.

نصف كوب من الشعيرية.

الطريقة

غسل العدس ثم تصفيته.

تقشير حبة البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات.

تقطيع الطماطم إلى أربعة أرباع. والجزر والكوسة

إذابة السمن في قدرٍ على النار متوسطة الحرارة.

تشويح الخضار المشكلة في السمنة لبضع دقائق، ثم نضيف الملح والبهارات.

إضافة العدس، ثم سكب الماء، والتقليب مرةً أخرى.

تغطية القدر، وتركه على النار متوسطة الحرارة لمدةٍ لا تزيد عن خمس عشره دقيقة إلى حين النضوج.

ترك الشوربة إلى أن تبرد، ثم هرسها في الخلاط الكهربائي، وتصفيتها في قدر آخر.

تحميص الشعيرية في مقلاةٍ على النار إلى أن تصبح ذهبية.

إضافة الشعيرية إلى الشوربة المهروسة، وإعادة غليها على النار لبضع دقائق إلى أن تتجانس الشعيرية مع الشوربة.ويقدم مع عيش مقرمش والف هنا

 

شوربة العدس الأصفر بالشعرية

 230 إجمالي المشاهدات

عن هند معز

شاهد أيضاً

عنوان أولياء امور مصر بعد وفاة الطالبة يارا بأزمة قلبية كفاية ضغط علي أولادكم 

عنوان أولياء امور مصر بعد وفاة الطالبة يارا بأزمة قلبية كفاية ضغط علي أولادكم 

عنوان أولياء امور مصر بعد وفاة الطالبة يارا بأزمة قلبية كفاية ضغط علي أولادكم  كتبت …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *