اصل الطعمية ….. والفلافل
اصل الطعمية ….. والفلافل
يدور جدال كبير بين اهل قاهرة المعز وشعب عروس البحر الاسكندرية على المسمى وفى الاساس هى الاكلة الاشهر على مستوى جمهورية مصر العربية
لذلك اهتمت جريدة المساءالعربي والقت الضوء على بعض المعلومات الأصل من عند الفراعنة
اللي كانوا مهتمين جدا بالفول لفوائده الكتير والتي تناسب طبيعة الحياة الصعبة التى يعيشها المصري القديم.
بالمناسبة الفول ماكنش وجبة رخيصة ولا أكل الناس الفقيرة لا ده كان الوجبة المفضلة للشعب كلة غنيهم وفقيرهم.
لكن سعر الفول اصبح رخيص لان الفراعنه أدركوا أهميته وقاموا بزراعته بكميات كبيرة حتى زاد الإنتاج وبقى منتشر وتمنه رخيص…..
اما مسمى (هي طعمية ولا فلافل) في الحقيقة الفراعنة حسموا الأمر عندما تركوا لنا مرسومات على الجدارن والمقابر التى اكتشفناها……
وعلمتنا طريقة عمايل مختلفة للفول زي البصارة والفول المدمس و(الفلافل أو الطعمية اللي طريقة عمايلها بالتفصيل
كانت مرسومه على الجدران وعليها أسمها والذى كان يكتب “فالافل” ومعناها الأكل اللي مليانه فول، والكلام دة من أكتر من ٣٠٠٠ سنه…….
ومع الوقت انتشرت “الفلافل” في المحروسة كلهاطب طعمية دي جت منين؟لما العرب دخلوا مصر كلوا الفلافل وعجبتهم أوي وسموها “طعمية”
وهي جاية من تصغير كلمة طعام ومعناها الأكله اللي طعمها حلو وكانت الجاليات العربية تنزل بالقاهرة اكثر بحكم زيارة البيت او الاهرمات والنيل او للعلاج ومن هنا…….
بدأ اصحاب المطاعم يرون العرب فيقولون لهم تريد طعمية وكررها اهل القاهرة مثل البائع ومن هنا
يبقى الموضوع محسوم ويبقى الإسكندرانية هما الصح وهو دة الأسم الأصلي الفرعوني لأكلة الفلافل…….
اصل الطعمية ….. والفلافل
اكتشاف المزيد من جريدة المساء العربي
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
