التغذيه المتوازنه 

بقلم د/ أميرة العزبي

تعد التغذية المتوازنة هي الأساس لصحة جيدة. ومن يطمح لصحه افضل عليه بالتغذيه السلميه المتوازنه فانها تقي من كثير من الامراض والسبب في الوصول لصحه افضل .

التغذية المتوازنة هي نظام غذائي يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها لأداء وظائفه الحيوية بشكل سليم، مع مراعاة التوازن بين مختلف المجموعات الغذائية. إن تناول الطعام بشكل متوازن يساعد في الحفاظ على :

١- صحة الجسم.

٢-تعزيز المناعة.

٣-تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة، السكري، وأمراض القلب.

مكونات التغذية المتوازنة:

التغذية المتوازنة تتضمن تناول كميات مناسبة من مختلف المجموعات الغذائية، بما في ذلك:

 1. البروتينات:

البروتينات هي المكونات الأساسية لبناء الأنسجة العضلية والخلايا، بالإضافة إلى أنها تلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم مثل تجديد الخلايا وإنتاج الإنزيمات والهرمونات. البروتينات يمكن الحصول عليها من اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك، البيض، البقوليات.

 2. الكربوهيدرات:

تعد الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وهي تساعد في تزويد الدماغ والعضلات بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية. ينصح باختيار الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة (القمح الكامل، الأرز البني، الشوفان) بدلاً من الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الحلويات والمشروبات الغازية.

 3. الدهون الصحية:

الدهون هي مصدر آخر للطاقة وتساهم في امتصاص بعض الفيتامينات (مثل الفيتامينات A، D، E، وK). من المهم اختيار الدهون الصحية مثل الدهون الأحادية غير المشبعة (الموجودة في زيت الزيتون، الأفوكادو، والمكسرات) والدهون المتعددة غير المشبعة (الموجودة في الأسماك الدهنية مثل السلمون، والسردين).

 4. الفيتامينات والمعادن:

الفيتامينات والمعادن تلعب دورًا أساسيًا في العديد من العمليات الحيوية داخل الجسم، مثل تقوية المناعة، الحفاظ على صحة العظام، وضبط مستويات السكر في الدم. من الأمثلة على الفيتامينات والمعادن المهمة: فيتامين D، الكالسيوم، الحديد، والمغنيسيوم.

يمكن الحصول على هذه العناصر من الخضراوات الورقية، الفواكه، الحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان.

 5. الألياف:

الألياف هي نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم، وتساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك. كما تلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول. توجد الألياف بشكل رئيسي في الفواكه، الخضراوات، الحبوب الكاملة، والبقوليات.

 6. الماء:

الماء عنصر أساسي للحفاظ على توازن السوائل في الجسم. يساعد الماء في تحسين الهضم، نقل العناصر الغذائية، طرد السموم، وتنظيم درجة حرارة الجسم. من الضروري شرب كميات كافية من الماء يوميًا.

مبادئ التغذية المتوازنة:

 1. تنوع الأطعمة:

التنوع في الأطعمة يساعد في الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية. لا يجب الاعتماد على نوع واحد من الطعام، بل يجب تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من مختلف المجموعات الغذائية.

 2. الاعتدال:

الاعتدال يعني تناول الأطعمة بشكل متوازن ودون إفراط. تناول كميات مناسبة من الطعام بحيث لا يؤدي إلى زيادة الوزن أو نقص العناصر الغذائية. مثلًا، يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالسكريات أو الدهون المشبعة.

 3. تقليل الأطعمة المصنعة:

يفضل تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة التي تحتوي على سكريات مضافة، دهون غير صحية، ومواد حافظة. بدلًا من ذلك، يجب التركيز على تناول الأطعمة الطازجة والطبيعية.

 4. الاهتمام بوقت الوجبات:

يجب تناول الوجبات الرئيسية (الإفطار، الغداء، والعشاء) بشكل منتظم، مع إمكانية تناول وجبات خفيفة صحية بين الوجبات إذا لزم الأمر. يساعد تناول الطعام في أوقات منتظمة على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عملية الهضم.

 5. التحكم في حجم الوجبات:

من المهم التحكم في حجم الوجبات والابتعاد عن تناول كميات كبيرة من الطعام، خاصة في الوجبات الليلية. يمكن استخدام أطباق أصغر حجمًا أو تحديد حصص الطعام لتجنب الإفراط في تناول الطعام

التغذيه المتوازنه