الطريقة الصحيحة لتجميد العيش
إيمان إبراهيم
الطريقة الصحيحة لتجميد العيش
إعرفوا خطورة تجميد العيش في الفريزر والطريقة الصحيحة للحفاظ عليه
خلال فصل الصيف تحتفظ السيدات وربات المنزل بالخبز في الفريزر خوفًا من تعفنة، وللحفاظ عليه لاطول فترة ممكنة، وفي حالة الاحتياج إليه يتم اخراجة من الفريزر وتسخينة ليتم فك التجميد، لكن بعد دراسات وابحاث من قبل بعض المسؤولين قد وجد ان تلك الطريقة تعتبر غير صحيحة ويمكن ان تسبب الكثير من الامراض ولها مخاطر صحية متعددة حيث يمكن لتلك الطريقة ان تسبب السرطان، .
خطورة تخزين العيش في الفريزر
في حالة تحزين العيش لفترة طويلة في الفريزر فإن هذا يتسبب في مخاطر صحي متعددة، ويرجع ذلك بسبب حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي وأشهر تلك المشاكل هي التلبك المعوي، إضافةً إلى النزلات المعوية والغثيان والإسهال وغيرهم، وبناءًا على دراسات قد تمت اقامتها من قبل المسؤولين فإن تخزين الخبز لفترة طويلة يؤدي إلى حدوث تفاعلات كيميائية في المركبات الخاصة بالعيش مما يساعد في عملية نمو الخلايا السرطانية في الجسم، ولذلك يجب أخذ الحذر في حالة تخزين الخبز في الفريزر وعدم تركة لمدة تزيد عن اسبوع في حالة التجميد.
أفضل طريقة لتخزين العيش
تعتبر افضل طريقة لتخزين العيش هي تخزينة في أكياس بلاستيكية غير ملونة، حيث أن الأكياس الملونة والتي توجد عليها طباعة يمكن أن تتفاعل كيميائيًا مع الخبز، يجب أيضا حفظة في مكان جيد التهوية لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، والأفضل طريقة للحفظ فإنه يجب وضع العيش في الثلاجة حتى أسبوع كامل بدلًا من حفظة في الفريزر للمساعدة في التقليل من المخاطر التي يمكن أن تنتج عن إستخدام الفريزر.
الطريقة الصحيحة لتجميد العيش
